50日目 タガイタイ名物の牛肉スープ「ブラロ」はめっちゃくちゃ美味しい!

牛肉のスープ、ブラロ フィリピン留学アラフォー女子奮闘記

先週末の病院からの帰り道、SMパラパラでの食事と買い物のあとに、まだお腹は空いていないけれど、タガイタイ名物のブラロを食べに行きました。

ブラロスープのKAMBAL

学校からすぐ近くにある「KAMBAL(カンバル)」というお店に行きました。

タガイタイ名物ブラロのお店KAMBAL(カンバル)

このKAMBALは、タガイタイ在住の日本人の方のブログで知りました。その方は週に1回は行くらしいのです。美味しそうだなぁ、いつか行ってみたいなぁと思っていたのです。比較的新しいお店で、女性3人が切り盛りしていて、店内も綺麗でした。

カンバルとはタガログ語で双子という意味らしいです。

ブラロスープの牛骨エキスがたまらない

牛肉のスープ、ブラロ
タガイタイ名物のBulalo(ブラロ)

こちらがタガイタイ名物のBulalo(ブラロ)。ブラロは牛の骨付き肉を煮込んだスープです。骨髄から染みだした旨味がたまりません。コラーゲンが豊富な気がします!3人でも十分な量のスープとライス1人前を頼んで310ペソ(約720円)でした。

ブラロは骨付き肉がドーン、白菜、いんげん豆、玉ねぎ、ししとうなどが入っています。すだちを絞って入れても、味が変化してとても美味しいです。

フィリピンのスープというと酸っぱいシニガンスープを思い浮かべる方もいると思うのですが、このブラロは全く酸っぱくありません。旨味と程よい塩加減でとっても美味しいスープです。牛たん定食に付いてくるテールスープをもっと濃厚にした感じと言えば想像付くでしょうか。でも、くどすぎずサラっと飲めてしまいます。筋張った牛肉ですが、柔らかく煮込んであるので、顎が疲れることなく食べられます(笑)。

このブラロスープでお粥を作ったり、ラーメンを食べたら美味しいだろうな。あと、白髪ネギを載せて食べたい。

ブラロ以外にも美味しそうな料理が並ぶ

小魚のフライや、美味しそうな牛肉の煮込みなんかもありました。お腹が空いている時に、また食べに来たいなー。

ブラロスープのお店の場所

ブラロのお店のKAMBALの場所です。チーズケーキが美味しいBAG OF BEANSカフェのすぐ近くです。

タガイタイの地図

今日のごはん 和食

かぼちゃの炒めものと梅干しとだし巻き卵

だし巻き卵と梅干しのおかげで、和食な感じです。多分、今日のはLaniが作ったものではない気がする。

今日の英文

Sorry, this problem is too difficult to handle.
(すみませんが、この問題は私の手には負えません。)

厄介な問題を投げられたら、こう言って断ろう。