タガイタイ名物の牛肉スープ「ブラロ」はめっちゃくちゃ美味しい


先週末の病院からの帰り道、SMパラパラでの食事と買い物のあとに、まだお腹は空いていないけれど、タガイタイ名物のブラロを食べに行きました。

ブラロは牛骨エキスがたまらない

学校からすぐ近くにある「KAMBAL(カンバル)」という名前のお店に行きました。

タガイタイ名物ブラロのお店KAMBAL(カンバル)

このKAMBALは、タガイタイ在住の日本人の方のブログで知りました。その方は週に1回は行くらしいのです。美味しそうだなぁ、いつか行ってみたいなぁと思っていたのです。比較的新しいお店で、女性3人が切り盛りしていて、店内も綺麗でした。

カンバルとはタガログ語で双子という意味らしいです。

牛肉のスープ、ブラロ

こちらがタガイタイ名物のBulalo(ブラロ)。ブラロは牛の骨付き肉を煮込んだスープです。骨髄から染みだした旨味がたまりません。コラーゲンが豊富な気がします!3人でも十分な量のスープとライス1人前を頼んで310ペソ(約720円)でした。
ブラロは骨付き肉がドーン、白菜、いんげん豆、玉ねぎ、ししとうなどが入っています。すだちを絞って入れても、味が変化してとても美味しいです。

フィリピンのスープというと酸っぱいシニガンを思い浮かべる方もいると思うのですが、このブラロは全く酸っぱくありません。旨味と程よい塩加減でとっても美味しいスープです。牛たん定食に付いてくるテールスープをもっと濃厚にした感じと言えば想像付くでしょうか。でも、くどすぎずサラっと飲めてしまいます。筋張った牛肉ですが、柔らかく煮込んであるので、顎が疲れることなく食べられます(笑)。
このスープでお粥を作ったり、ラーメンを食べたら美味しいだろうな。あと、白髪ネギを載せて食べたい。

ブラロ以外にも美味しそうな料理が並ぶ

小魚のフライや、美味しそうな牛肉の煮込みなんかもありました。お腹が空いている時に、また食べに来たいなー。

タガイタイの地図

このブラロのお店のKAMBALの場所です。BAG OF BEANSカフェのすぐ近くです。

今日のごはん

かぼちゃの炒めものと梅干しとだし巻き卵

だし巻き卵と梅干しのおかげで、和食な感じです。多分、今日のはLaniが作ったものではない気がする。

今日の英文

Sorry, this problem is too difficult to handle.
(すみませんが、この問題は私の手には負えません。)

厄介な問題を投げられたら、こう言って断ろう。